Es bien conocida la excelencia de las cocinas de Francia y del Caribe, así como de los conventos monjiles. Fiel a esa tradición, Sofitel Legend Santa Clara ofrece varias alternativas para los amantes de la gastronomía. La primera de ellas es el Restaurante 1621 (en memoria del año en que fue construido el convento de las clarisas), que es hoy el espacio en el que se combina la tradición gastronómica de Francia con los ingredientes del Nuevo Mundo, para generar una gran variedad de sabores que conquistan a los sibaritas. Se destaca su exquisita propuesta gourmet y su amplia variedad de los mejores vinos. En la tarde se ofrece el ritual del té, con lo mejor de la pastelería francesa.
El Restaurante “1621”, antiguo comedor de las clarisas, hoy uno de más reconocidos restaurantes gourmet del país con su cava propia, con un concepto en diseño y decoración que evoca un comedor de época, con elementos y detalles impecables diseñados especialmente para este espacio.
El Restaurante El Claustro, uno de los antiguos comedores de las monjas clarisas, se convierte en un innovador espacio para disfrutar cualquier momento del día, logrando transmitir una experiencia placentera desde el momento del desayuno, almuerzo y cena en medio de un entorno histórico con vocación caribeña.
El Bar El Coro, donde las monjas clarisas entonaban sus cantos celestiales, es un espacio único y divertido que se convierte en el paso obligado para huéspedes, visitantes y residentes en la ciudad. Con una amplia propuesta en licores, cócteles y gastronomía, sorprende por su ambiente lleno de música en vivo, entregando una experiencia con la mejor rumba a la ciudad.